グルタチオンって

「グルタチオン」は、グルタミン酸、システイン、グリシンの３種類のアミノ酸が結合して構成されたペプチドです。肝臓などで作られからだの中のほとんどの細胞に存在しています。グルタチオンにはさまざまな効果があるとされていますが、特に抗酸化作用に大きな役割を果たしていると言われています。主な働きは、「生体恒常性の維持」「細胞内還元剤」「過酸化水素の還元（無毒化）」「酸化型アスコルビン酸の還元」「薬物・異物の解毒作用」「酵素の補酵素」などです。また、体内でサビ取りをして疲れたビタミンＣ（酸化型ビタミンＣ）をもとの元気なビタミンＣ（還元型ビタミンＣ）に戻してくれます。期待されている効果は、「老化防止」「アルコール性脂肪肝予防」「肝機能障害予防」「放射線障害予防」「白内障進行防止」などです。老化防止（アンチエイジング）には、からだのサビ（体内の酸化）を防ぐのがカギであるとされていて、からだのサビ取るにはグルタチオンが有効であるということが言われています。グルタチオンを多く食品は、レバーや肉類、小麦胚芽、パン酵母などです。